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许月明，中共党员，教授，高级考评员，江苏大学食品科学专业硕士学位，安徽省线上教学名师、省教坛新秀，全国生物检验专业教指委委员。

主持省振兴计划重大教改项目、省自然科学重点研究项目、省青年人才基金重点项目、省课程思政教学团队项目等；获全国信息化教学大赛一等奖，获省教学成果一等奖3项、二等奖2项、三等奖2项，指导学生参加全国职业技能大赛获一等奖2项、二等奖2项、三等奖2项；编写规划教材四部，发表教科研论文二十余篇，获专利授权十余项。